STORY
ひしぼうろはヒシ（和菱）の実の皮を使った優しいお菓子
世代を超えて
愛される「ひしぼうろ」
「ひしぼうろ」は昔ながらの製法と厳選した材料を長年守り続けてきた大串製菓が自信をもってお届けする優しい味のお菓子です。健康を害する原材料や添加物を使わずにお子様からお年寄りまで安心して食べて頂けるように一つ一つ心を込めて作っています。
どこから食べても美味しい
ひしぼうろは、可愛い三日月型。食べやすい形でしっとり、もっちりとした食感です。子供さんに持たせて食べても、床にボロボロ散らず朝食に向いていると喜ばれています。
きっかけは大学からやってきた
地元神埼を盛り上げたい！
佐賀県神埼市にある「西九州大学」から地元の特産品菱（ひし）を使って新しいお菓子を開発したいので協力をお願いしたいというオファーを頂きました。大串製菓を長く愛してくれている地元神埼の地域貢献がしたい！恩返しをしたい！盛り上げたい！という思いで一緒に開発を始めたのが今では大串製菓の看板商品となった「ひしぼうろ」のはじまりです。
からだも喜ぶ お菓子！
大切なのは味だけではありません
菱研究プロジェクトが立ち上がり３年。研究を重ねた結果、ヒシの実の皮にはたっぷりのポリフェノールが含まれ、疾病予防や健康増進に繋がるような機能性があることがわかりました！（特許取得/西九州大学・神埼市）
厳しい官能検査や、キャラクターの制作。最終調整で大串製菓と大学とで試行錯誤の末に菱の実を型どった素朴な味わいの「ひしぼうろ」完成！
おかげ様で今年、１０周年を迎えます。
人気の理由は地元の素材！
「ヒシ」の名前の由来は、水面に浮かぶ葉の形が菱型であることです。中国南部・台湾・インドに分布し、日本では全国のクリークや湖沼などに自生し、6月から晩夏まで白い花が咲き続け、10～11月の秋に実の収穫が始まります。
「ヒシ」の実は、ゆでたり蒸したりして食べると栗のような素朴な味がします。以前はおやつや重要な食料となっていました。現在は「ひしぼうろ」の原料として使われ、昔から愛されている素材を引き継ぐことができました。
忍法≪マキビシ≫！
忍者が追手の足を止める小道具になっていたと言われている忍具に「マキビシ」があります。
乾燥したヒシはトゲトゲで、追手から逃げる時にバラまいてい怪我を負わせ、または踏まないように気を取らせ追手の速度を落とす為に使っていたそうです。
さらに、隠れている時に、非常食として食べていた説もあります。
「マキビシのお菓子」ひしぼうろです！！
I天然の「ヒシ」の使いみちはたくさんありそうです。
忍者さんからの嬉しいコメントです！
「あのマキビシがこんな素敵なお菓子になるなんて、あゝなんてファンタスティックな味わいなんだ！
素朴な味わいであとをひく…
忍者大絶賛のひしぼうろ❗️」
写真の忍者さんのご紹介
紫 龍(siryu)
徳川幕府に仕えてきた正統派忍び集団 江戸隠密 武蔵一族の武芸忍師範。日本に伝わる忍者や侍の伝承や技を、世界に向けて指導発信中！
NPO法人 武蔵忍士団／忍道陰忍
素敵な活動内容をこちらからご覧頂けます。⇓
https://ninshidan.or.jp/scouts/blog/3480